第131章 鱼中恶霸和鱼中之王
第131章鱼中恶霸和鱼中之王
看了一下卷网机的速度,李晓峰皱了皱眉,对李永民说道:“三叔,你把卷网机速度开慢一点,我们这次网下的比较深,捕获的可能都是深海鱼,拉慢一点,看看最后能不能活一部分。”
好多人听到深海鱼以后,都会以为深海鱼被拉上来以后,由于气压的原因,它们一定没有办法存活。
其实这种想法是不对的。
深海鱼被拉上来以后,只要它们的鱼鳔没有吐出来,再加上我们及时给它们的鱼鳔放气,它们还是有很大的几率活下来的。
不过这个给鱼鳔放气的工作可不是一般人能做的,必须是在这方面经验丰富的老渔民。
只有他们,才能一针下去找准确找到鱼鳔的位置。
如果你你连鱼鳔的位置都找不准,一针下去,直接把鱼扎成了个内出血了,那鱼能活才怪呢。
其次用的针也是有讲究,必须是空心的针,而且针越细越好。
这样针扎到鱼鳔以后,才既能给鱼鳔放气,让鱼身体内部的气压与外部大气压保持平衡状态,又不至于把鱼鳔扎坏,使鱼没办法调节气压,变成死鱼。
听到李晓峰的话,李永民应了一声,然后降低了卷网机的旋转速度。
只是随着卷网机的运转,看着卷网机毫不费力拉动渔网的样子,大家心里都有了不好的预感。
甚至都在猜测,这一网不会没有捕到鱼吧?
果然当渔网被慢慢的拉出水面的时候,大家看到渔网里边虽然也有鱼,但是鱼确实不多,甚至可以说是很少。
大家看着那显得干瘪的渔网,不由的都有点失望,尤其是经历了昨天那差点拉不上来的那一网。
除了李晓峰以外,所有人都觉得这一网要亏了,这渔船为了拉这一网鱼,跑了几个小时,油钱都要花个几千块了。
负责解网的李晓亮更是有点失望的,毕竟他之前对这一网报的期望还是蛮高的。
看到李晓峰走过来,就对他说道:“峰哥,我们这一网是不是收获有点太少了,这都属于空军了吧?”
李晓峰瞪了他一眼说道:“还不赶快去把渔网解开,解网的时候自己当心一点,没看到拖网里头的鱼吗,这怎么能算是空军呢?”
其实渔网里大几百公斤的鱼还是有的,只是相对于那庞大的渔网,显得有点微不足道,不起眼罢了。
李晓亮摸了摸头,呵呵的笑着,上前解开了渔网。
渔网刚被解开,一群长着满嘴利齿的怪鱼,一下子从网中被倒了出来,甚至还有几条蹦跶到李晓亮的脚边,朝他的脚来了一口,这可把李晓亮吓了一跳。
他连忙抬起脚,躲过了怪鱼的袭击,大声的喊道:“峰哥,这是什么怪鱼啊,怎么还咬人!”
听到他的喊话,本来有点失望,准备要走的李永林和张建军,再加上负责甲板上工作的李永民三个人也都围了上来。
李永民看着这群怪鱼,有点犹豫的说道:“晓峰,这是鳕鱼吧?”
李晓峰内心为三叔点了个赞,不愧是老渔民,一眼就认出来这是鳕鱼了。
要知道鳕鱼属于是生活在海面以下80到100米深的深海鱼类了,李永民他们之前都只是在近海捕鱼的渔民,也是很少有机会见到它们的。
李晓峰笑着回答道:“三叔说的没错,这正是鳕鱼,太平洋鳕鱼。”
然后他又转脸对着李永林和张建军两个人说道:“老爸,张叔,伱们一会让大家分拣时候注意一下,虽然这些鳕鱼出了水以后大部分都活不长,但是还是要让大家注意一下,可千万别被它咬到了!它们可是有着海中恶霸的称呼的。”
太平洋鳕鱼属于一种凶猛的深海杂食性鱼类,而且是群聚生活,什么东西都敢冲上去咬,所以又有着“海中恶霸”的称呼。
太平洋鳕鱼嘴里有五百多颗的牙齿!张开口以后,可以看到它满嘴的獠牙。
再加上它们脾气暴躁,食欲旺盛,什么都吃,所以和它们同时生活在深海中的比目鱼,石斑鱼,螃蟹和鱿鱼都会成为它们的食物。
饿急了,它们还会自相残杀,甚至吃掉自己的孩子。这可不正是妥妥的一个恶霸形象。
张建军好像突然想到了什么,满脸兴奋的说道:“我想起来了,这太平洋鳕鱼的价格可不便宜!我以前在鱼市上看到过,市场上的售价好像在一百二三十块钱一斤!”
听到这话,在场的几个人都高兴起来了,这鱼是不多,但是它价格贵啊。
李永林和张建军两个人一改刚开始的满脸失望,兴冲冲的下到船舱里,去组织工人分拣去了。
李晓峰也笑着跟了下去。
来到了船舱里,张建军先提醒大家一会分拣的是属于深海里很凶猛的鱼类,一定要带上手套,一定要注意安全,别被咬到了。
然后才启动了流水线,随着流水线的开动,大家也各尽其职的开始忙着分拣了起来。
李晓峰也在紧盯着流水线,不一会就发现了他此行的目标。
他的目标当然不是这些鳕鱼,而是一种身体长着九条倾斜的黄色条纹,鱼鳍呈金黄色,上边还遍布着白色斑点的鱼类。
这就是在香港被称为“鱼中之王”的三刀鱼。
“鹦鹉嘴,斑马身,梅花鹿尾三刀王,清蒸好,煎封可,甘香鲜滑皆可尝。”这是香港的食客专门用来形容三刀鱼的。
三刀鱼学名叫做花尾鹰螉,又叫做鹰斑鲷,主要分布在日本海,台湾海峡,以及我国的东海和黄海。
至于为什么被大家叫做三刀鱼呢,这主要是因为它的鱼身子比较厚,清蒸的时候很难蒸熟,所以过去渔民都会在蒸鱼之前,在鱼身上砍三刀,以达到让它受热均匀的目的。
野生三刀鱼肉质甘香嫩滑,鱼味浓郁,最好的做法就是清蒸。
正是由于它的罕见和美味,在香港它甚至有着“鱼王”的美称,据说能不能吃到它全看运气。
当然它的价格也不便宜,据说在香港可以卖到上千元一斤,不过这是李晓峰第一次捕到这种鱼,在本地卖多少,他还真不知道。
虽然他现在还不知道本地的价格,但是至少知道这肯定是属于珍贵的海产了,他用来放珍贵海产的水箱终于不用空着了。
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看了一下卷网机的速度,李晓峰皱了皱眉,对李永民说道:“三叔,你把卷网机速度开慢一点,我们这次网下的比较深,捕获的可能都是深海鱼,拉慢一点,看看最后能不能活一部分。”
好多人听到深海鱼以后,都会以为深海鱼被拉上来以后,由于气压的原因,它们一定没有办法存活。
其实这种想法是不对的。
深海鱼被拉上来以后,只要它们的鱼鳔没有吐出来,再加上我们及时给它们的鱼鳔放气,它们还是有很大的几率活下来的。
不过这个给鱼鳔放气的工作可不是一般人能做的,必须是在这方面经验丰富的老渔民。
只有他们,才能一针下去找准确找到鱼鳔的位置。
如果你你连鱼鳔的位置都找不准,一针下去,直接把鱼扎成了个内出血了,那鱼能活才怪呢。
其次用的针也是有讲究,必须是空心的针,而且针越细越好。
这样针扎到鱼鳔以后,才既能给鱼鳔放气,让鱼身体内部的气压与外部大气压保持平衡状态,又不至于把鱼鳔扎坏,使鱼没办法调节气压,变成死鱼。
听到李晓峰的话,李永民应了一声,然后降低了卷网机的旋转速度。
只是随着卷网机的运转,看着卷网机毫不费力拉动渔网的样子,大家心里都有了不好的预感。
甚至都在猜测,这一网不会没有捕到鱼吧?
果然当渔网被慢慢的拉出水面的时候,大家看到渔网里边虽然也有鱼,但是鱼确实不多,甚至可以说是很少。
大家看着那显得干瘪的渔网,不由的都有点失望,尤其是经历了昨天那差点拉不上来的那一网。
除了李晓峰以外,所有人都觉得这一网要亏了,这渔船为了拉这一网鱼,跑了几个小时,油钱都要花个几千块了。
负责解网的李晓亮更是有点失望的,毕竟他之前对这一网报的期望还是蛮高的。
看到李晓峰走过来,就对他说道:“峰哥,我们这一网是不是收获有点太少了,这都属于空军了吧?”
李晓峰瞪了他一眼说道:“还不赶快去把渔网解开,解网的时候自己当心一点,没看到拖网里头的鱼吗,这怎么能算是空军呢?”
其实渔网里大几百公斤的鱼还是有的,只是相对于那庞大的渔网,显得有点微不足道,不起眼罢了。
李晓亮摸了摸头,呵呵的笑着,上前解开了渔网。
渔网刚被解开,一群长着满嘴利齿的怪鱼,一下子从网中被倒了出来,甚至还有几条蹦跶到李晓亮的脚边,朝他的脚来了一口,这可把李晓亮吓了一跳。
他连忙抬起脚,躲过了怪鱼的袭击,大声的喊道:“峰哥,这是什么怪鱼啊,怎么还咬人!”
听到他的喊话,本来有点失望,准备要走的李永林和张建军,再加上负责甲板上工作的李永民三个人也都围了上来。
李永民看着这群怪鱼,有点犹豫的说道:“晓峰,这是鳕鱼吧?”
李晓峰内心为三叔点了个赞,不愧是老渔民,一眼就认出来这是鳕鱼了。
要知道鳕鱼属于是生活在海面以下80到100米深的深海鱼类了,李永民他们之前都只是在近海捕鱼的渔民,也是很少有机会见到它们的。
李晓峰笑着回答道:“三叔说的没错,这正是鳕鱼,太平洋鳕鱼。”
然后他又转脸对着李永林和张建军两个人说道:“老爸,张叔,伱们一会让大家分拣时候注意一下,虽然这些鳕鱼出了水以后大部分都活不长,但是还是要让大家注意一下,可千万别被它咬到了!它们可是有着海中恶霸的称呼的。”
太平洋鳕鱼属于一种凶猛的深海杂食性鱼类,而且是群聚生活,什么东西都敢冲上去咬,所以又有着“海中恶霸”的称呼。
太平洋鳕鱼嘴里有五百多颗的牙齿!张开口以后,可以看到它满嘴的獠牙。
再加上它们脾气暴躁,食欲旺盛,什么都吃,所以和它们同时生活在深海中的比目鱼,石斑鱼,螃蟹和鱿鱼都会成为它们的食物。
饿急了,它们还会自相残杀,甚至吃掉自己的孩子。这可不正是妥妥的一个恶霸形象。
张建军好像突然想到了什么,满脸兴奋的说道:“我想起来了,这太平洋鳕鱼的价格可不便宜!我以前在鱼市上看到过,市场上的售价好像在一百二三十块钱一斤!”
听到这话,在场的几个人都高兴起来了,这鱼是不多,但是它价格贵啊。
李永林和张建军两个人一改刚开始的满脸失望,兴冲冲的下到船舱里,去组织工人分拣去了。
李晓峰也笑着跟了下去。
来到了船舱里,张建军先提醒大家一会分拣的是属于深海里很凶猛的鱼类,一定要带上手套,一定要注意安全,别被咬到了。
然后才启动了流水线,随着流水线的开动,大家也各尽其职的开始忙着分拣了起来。
李晓峰也在紧盯着流水线,不一会就发现了他此行的目标。
他的目标当然不是这些鳕鱼,而是一种身体长着九条倾斜的黄色条纹,鱼鳍呈金黄色,上边还遍布着白色斑点的鱼类。
这就是在香港被称为“鱼中之王”的三刀鱼。
“鹦鹉嘴,斑马身,梅花鹿尾三刀王,清蒸好,煎封可,甘香鲜滑皆可尝。”这是香港的食客专门用来形容三刀鱼的。
三刀鱼学名叫做花尾鹰螉,又叫做鹰斑鲷,主要分布在日本海,台湾海峡,以及我国的东海和黄海。
至于为什么被大家叫做三刀鱼呢,这主要是因为它的鱼身子比较厚,清蒸的时候很难蒸熟,所以过去渔民都会在蒸鱼之前,在鱼身上砍三刀,以达到让它受热均匀的目的。
野生三刀鱼肉质甘香嫩滑,鱼味浓郁,最好的做法就是清蒸。
正是由于它的罕见和美味,在香港它甚至有着“鱼王”的美称,据说能不能吃到它全看运气。
当然它的价格也不便宜,据说在香港可以卖到上千元一斤,不过这是李晓峰第一次捕到这种鱼,在本地卖多少,他还真不知道。
虽然他现在还不知道本地的价格,但是至少知道这肯定是属于珍贵的海产了,他用来放珍贵海产的水箱终于不用空着了。
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