第160章 剥皮鱼
第160章剥皮鱼
这一觉睡到了晚上七点多,李晓峰被饿醒了,睡觉之前就匆匆忙忙吃了点东西,这会早消化完了。
洗漱完,李晓峰在船上转了一圈,发现大家基本上都已经起来了。
由于晚饭还没做好,大部分的船员都正聚在餐厅,三三两两的聚在一起聊着天呢。
大多数人聊天的内容都是在猜测这次究竟捕了多少螃蟹。
看到李晓峰进来,李晓亮忙拉着李晓明,然后两个人一起笑嘻嘻的凑了过来,问道:“峰哥,你说这次我们抓的螃蟹有没有一万五千斤?”
“应该不止一万五千斤,我估计在一万七八的样子!”李晓峰看了他们一眼,笑着说道。
“那按照现在红花蟹的价格,这不是要卖到一百多万,我们这一次不是光奖金就有好几千?”听了李晓峰的话,李晓亮不由的脱口而出。
李晓峰心里也是很高兴,笑着点了点头。
李晓亮问抓到多少螃蟹的时候,周围的船员都下意识的停止了聊天,挺他们几个对话。
听到李晓峰这位船长说抓了有一万七八千斤的红花蟹,这也下大家都彻底都高兴了起来!
红花蟹的价格大家多少都知道,这么一算每个人可不是好几千的奖金吗?
之前还有人觉得累呢,现在他们只恨不得这也的机会能再有几次!
现在大家聊天的气氛变得更热烈了,最后干脆都聚在李晓峰的旁边,热火朝天的讨论如果下次再遇到这种情况,怎么处理才能逮到更多的螃蟹。
毕竟大家都知道,这一次真的是有无数的螃蟹摆在他们面前,可惜就是他们只捞出来这么多。
李晓峰也很喜欢大家这种讨论的气氛,他们这一次虽然已经是很尽力的,但是现在回头想想,其实还是有很多细节可以做的更好的。
只有大家这样积极的讨论,他们才可能发现自己的不足,才能不断的进步。
所以他也是很积极的参与了讨论。
大家的这种讨论一直持续到厨师把饭做好,要上菜了才结束,后来过来的李永林,李永民和张建军三个人也是加入了大伙的讨论。
这样的讨论每个人都是积极的献言献策,所以最后大家都觉得很有收获。李晓峰甚至想着这样的讨论,以后是不是要专门组织几次。
今天的晚饭也很丰盛,厨师先是给大家蒸了一大锅的红花蟹。
李晓峰尝了一个,这红花蟹的肉质非常的饱满,而且相比于梭子蟹,红花蟹的味道也更加鲜甜,再配上厨师自己配的姜醋汁,大家都吃的非常惬意。
除了清蒸红花蟹,厨师还给大家做了红烧带鱼,手撕烤鸭,凉拌海蜇。
最后还烧了一大锅海鲜粥,主食是岸上带上来的馒头。
可能是大家确实都是饿了,即使是做了这么多,最后也都被大家吃了个干干净净。
船员们在渔船上干的都是重体力的活,所以个个都是大肚汉。
吃完晚饭以后,李晓峰四个人又聚在一起商量了一下,现在大家也都是刚刚睡醒,肯定睡不着了。
不如晚上再拉上一网,然后再睡觉。
商量好了,大家都分头行动了起来,广播通知一声后,李晓峰也缓缓启动了渔船。
这次运气不错,船开出去不到一个小时,李晓峰就发现了一群规模还可以的剥皮鱼。
剥皮鱼也叫马面鱼,学名叫做绿鳍马面鲀,属于外海近底层鱼类。
它们一般栖息在水深50—120米,在我国的渤海,黄海,东海都有分布,现在已经成为了我们第二大经济鱼种了,产量仅次于带鱼。
剥皮鱼在四川也叫耗儿鱼,四川有名的耗儿鱼火锅就是用它做的。
除了这些名字,它还有很多的“诨号”,比如,因其圆胖厚实,又被叫做“面包鱼”、“猪鱼”。
再比如因为身体外边长了一层坚韧鱼皮,不剥皮就像是橡皮一样坚韧切不容易煮熟,所以又被叫做“橡皮鱼”。
……
至于为什么叫做“剥皮鱼”,也是因为它的鱼皮又厚又韧,而且表面粗糙,就像是一层砂纸一样,必须把它的鱼皮剥掉再吃,所以被大家叫做剥皮鱼。
另外就是不得不说,当用手把剥皮鱼的鱼皮一点一点的撕掉的时候,还真的是有点解压的。
剥皮鱼因为长相难看(像个小耗子似的),皮厚肉糙,背鳍上的刺还经常伤人,所以在以前几乎是没有人吃的,渔民把它捕上来一般都是作为饲料或者肥料。
李晓峰还记得他们小时候,剥皮鱼几乎可以说是菜市场最便宜的海鲜了,一斤可能也就几分钱。
但是现在因为传统经济鱼类资源的严重衰退,没想到当年上不了台面的剥皮鱼也逐渐兴旺起来,而且随着捕捞量越来越大,现在大的剥皮鱼也被人们吃成了稀罕物,也不太常见了。
要说剥皮鱼现在能够受欢迎起来,主要是因为它自身也确实是营养丰富,而且蛋白质含量特别高,在这个注重健康的年代,难怪受到大家的欢迎。
现在人们也是围绕着剥皮鱼,开发出了各种吃法,什么香煎,红烧,酸菜,火锅……
确认了这一群剥皮鱼的规模以后,李晓峰用广播通知大家准备下网。
这一网在海里拉了两个多小时,他就通知大家收网了。
这一网的收获不算特别好,但是也不算差,算是正常的收获。
总共拉上来有七八千斤的鱼,主要就是剥皮鱼,此外还有青占,黄占和一些带鱼。
要说现在剥皮鱼的价格也还可以,在他们这边一般也要二三十多块一斤了。
所以这一网的收获,应该也有个十多万。
等他们把鱼获分拣完,时间也到了凌晨快一点了。
干完活,厨师把大家的夜宵也整了上来,今晚的夜宵就是大家刚刚捞上来的剥皮鱼。
大家吃的都是刚捞上来,最新鲜的海鲜,这也算是渔船上船员的福利了吧。
由于剥皮鱼本身的味道比较淡,最后出来什么样的味道,可以说全靠厨师的手艺了。
李晓峰尝了一口,不得不说,他们渔船上厨师的手艺还是不错的。
吃完饭以后,也凌晨两点了,大家该睡觉睡觉,明天早上还要起来,到时候估计又是忙碌的一天。
今天轮到李永民在驾驶舱里值班了,所以李晓峰可会回到船舱里,好好的睡一觉。
看着窗外的一轮明月,李晓峰渐渐的睡着了。
这真的是海为床榻,枕浪而眠。
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这一觉睡到了晚上七点多,李晓峰被饿醒了,睡觉之前就匆匆忙忙吃了点东西,这会早消化完了。
洗漱完,李晓峰在船上转了一圈,发现大家基本上都已经起来了。
由于晚饭还没做好,大部分的船员都正聚在餐厅,三三两两的聚在一起聊着天呢。
大多数人聊天的内容都是在猜测这次究竟捕了多少螃蟹。
看到李晓峰进来,李晓亮忙拉着李晓明,然后两个人一起笑嘻嘻的凑了过来,问道:“峰哥,你说这次我们抓的螃蟹有没有一万五千斤?”
“应该不止一万五千斤,我估计在一万七八的样子!”李晓峰看了他们一眼,笑着说道。
“那按照现在红花蟹的价格,这不是要卖到一百多万,我们这一次不是光奖金就有好几千?”听了李晓峰的话,李晓亮不由的脱口而出。
李晓峰心里也是很高兴,笑着点了点头。
李晓亮问抓到多少螃蟹的时候,周围的船员都下意识的停止了聊天,挺他们几个对话。
听到李晓峰这位船长说抓了有一万七八千斤的红花蟹,这也下大家都彻底都高兴了起来!
红花蟹的价格大家多少都知道,这么一算每个人可不是好几千的奖金吗?
之前还有人觉得累呢,现在他们只恨不得这也的机会能再有几次!
现在大家聊天的气氛变得更热烈了,最后干脆都聚在李晓峰的旁边,热火朝天的讨论如果下次再遇到这种情况,怎么处理才能逮到更多的螃蟹。
毕竟大家都知道,这一次真的是有无数的螃蟹摆在他们面前,可惜就是他们只捞出来这么多。
李晓峰也很喜欢大家这种讨论的气氛,他们这一次虽然已经是很尽力的,但是现在回头想想,其实还是有很多细节可以做的更好的。
只有大家这样积极的讨论,他们才可能发现自己的不足,才能不断的进步。
所以他也是很积极的参与了讨论。
大家的这种讨论一直持续到厨师把饭做好,要上菜了才结束,后来过来的李永林,李永民和张建军三个人也是加入了大伙的讨论。
这样的讨论每个人都是积极的献言献策,所以最后大家都觉得很有收获。李晓峰甚至想着这样的讨论,以后是不是要专门组织几次。
今天的晚饭也很丰盛,厨师先是给大家蒸了一大锅的红花蟹。
李晓峰尝了一个,这红花蟹的肉质非常的饱满,而且相比于梭子蟹,红花蟹的味道也更加鲜甜,再配上厨师自己配的姜醋汁,大家都吃的非常惬意。
除了清蒸红花蟹,厨师还给大家做了红烧带鱼,手撕烤鸭,凉拌海蜇。
最后还烧了一大锅海鲜粥,主食是岸上带上来的馒头。
可能是大家确实都是饿了,即使是做了这么多,最后也都被大家吃了个干干净净。
船员们在渔船上干的都是重体力的活,所以个个都是大肚汉。
吃完晚饭以后,李晓峰四个人又聚在一起商量了一下,现在大家也都是刚刚睡醒,肯定睡不着了。
不如晚上再拉上一网,然后再睡觉。
商量好了,大家都分头行动了起来,广播通知一声后,李晓峰也缓缓启动了渔船。
这次运气不错,船开出去不到一个小时,李晓峰就发现了一群规模还可以的剥皮鱼。
剥皮鱼也叫马面鱼,学名叫做绿鳍马面鲀,属于外海近底层鱼类。
它们一般栖息在水深50—120米,在我国的渤海,黄海,东海都有分布,现在已经成为了我们第二大经济鱼种了,产量仅次于带鱼。
剥皮鱼在四川也叫耗儿鱼,四川有名的耗儿鱼火锅就是用它做的。
除了这些名字,它还有很多的“诨号”,比如,因其圆胖厚实,又被叫做“面包鱼”、“猪鱼”。
再比如因为身体外边长了一层坚韧鱼皮,不剥皮就像是橡皮一样坚韧切不容易煮熟,所以又被叫做“橡皮鱼”。
……
至于为什么叫做“剥皮鱼”,也是因为它的鱼皮又厚又韧,而且表面粗糙,就像是一层砂纸一样,必须把它的鱼皮剥掉再吃,所以被大家叫做剥皮鱼。
另外就是不得不说,当用手把剥皮鱼的鱼皮一点一点的撕掉的时候,还真的是有点解压的。
剥皮鱼因为长相难看(像个小耗子似的),皮厚肉糙,背鳍上的刺还经常伤人,所以在以前几乎是没有人吃的,渔民把它捕上来一般都是作为饲料或者肥料。
李晓峰还记得他们小时候,剥皮鱼几乎可以说是菜市场最便宜的海鲜了,一斤可能也就几分钱。
但是现在因为传统经济鱼类资源的严重衰退,没想到当年上不了台面的剥皮鱼也逐渐兴旺起来,而且随着捕捞量越来越大,现在大的剥皮鱼也被人们吃成了稀罕物,也不太常见了。
要说剥皮鱼现在能够受欢迎起来,主要是因为它自身也确实是营养丰富,而且蛋白质含量特别高,在这个注重健康的年代,难怪受到大家的欢迎。
现在人们也是围绕着剥皮鱼,开发出了各种吃法,什么香煎,红烧,酸菜,火锅……
确认了这一群剥皮鱼的规模以后,李晓峰用广播通知大家准备下网。
这一网在海里拉了两个多小时,他就通知大家收网了。
这一网的收获不算特别好,但是也不算差,算是正常的收获。
总共拉上来有七八千斤的鱼,主要就是剥皮鱼,此外还有青占,黄占和一些带鱼。
要说现在剥皮鱼的价格也还可以,在他们这边一般也要二三十多块一斤了。
所以这一网的收获,应该也有个十多万。
等他们把鱼获分拣完,时间也到了凌晨快一点了。
干完活,厨师把大家的夜宵也整了上来,今晚的夜宵就是大家刚刚捞上来的剥皮鱼。
大家吃的都是刚捞上来,最新鲜的海鲜,这也算是渔船上船员的福利了吧。
由于剥皮鱼本身的味道比较淡,最后出来什么样的味道,可以说全靠厨师的手艺了。
李晓峰尝了一口,不得不说,他们渔船上厨师的手艺还是不错的。
吃完饭以后,也凌晨两点了,大家该睡觉睡觉,明天早上还要起来,到时候估计又是忙碌的一天。
今天轮到李永民在驾驶舱里值班了,所以李晓峰可会回到船舱里,好好的睡一觉。
看着窗外的一轮明月,李晓峰渐渐的睡着了。
这真的是海为床榻,枕浪而眠。
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